Заменитель сахара от “Иван-Поле” — это смесь сукралозы, стевиозида и эритрита.
Эритрит — подсластитель натурального происхождения. Его также называют дынным сахаром, хотя он содержится и в других овощах и фруктах. Эритрит не всасывается через кишечник. Обладает нулевой калорийностью и гликемическим индексом.
Стевиозид — экстракт листьев стевии. Подсластитель в 250 раз слаще обычного сахара. При этом его энергетическая ценность тоже равна нулю.
Сукралоза — искусственный подсластитель, получаемый из обычного сахара. Он считается самым популярным и безопасным заменителем сахара. Сукралоза в 600 раз слаще сахара и обладает нулевой калорийностью.
Только сочетание этих трех компонентов позволяет добиться отсутствия неприятного послевкусия и холодка во рту, свойственных многим сахзамам.