Зерно красной киноа.
Киноа красная – перуанская псевдозерновая культура, пользующаяся невероятной популярностью в странах Латинской Америки. Киноа готовится, как крупа, и не содержит глютен.
Приверженцы здорового питания ценят красную киноа не только за её необычный цвет, но и за её многочисленные полезные свойства. По данным исследований, продукт богат витаминами группы В и клетчаткой, которые в совокупности полезны для функций мозга, способствуют ускорению метаболизма и наполняют организм энергией.
Зёрна киноа обладают насыщенным тёмно-красным цветом, мягким вкусом с нотками ореха и достаточно плотной текстурой, которая сохраняется даже после варки. Красная киноа, как и чёрная, требует более длительного приготовления, нежели белая киноа.